A second life for waste from the mezcal industry
DOI:
https://doi.org/10.30973/inventio/2021.17.43/8Keywords:
cellulose, bioplastic, mezcal, enzymes, hemicelluloseAbstract
This article proposes a way to elaborate a bioplastic from mezcal production residues using agave Angustifolia. This industry has a negative impact on the environment due to the poor management of bagasse (122,696 tons) and vinasse (14 to 27 million liters). Agave bagasse, whose chemical composition contains 43% cellulose, 19% hemicellulose, and 15% lignin, can be used as a substrate for microorganisms by subjecting it to treatment with another class of enzymes to produce polylactic acid. This will be evaluated to see if it is an optimal biopolymer for use in the medical area, developing prostheses or other clinical materials.
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